Followers

Wednesday, December 21, 2011

Kek Pandan Layer

Yummy....pandan layered cake...dah 2 kali buat...sedap sgt2...kalah kedai kek wooo...x tipu pyer...Anak2 pon suke mkn apatah lg ibunye..hehehehe. Cuma nak membuatnye cerewet sikit, tapi disebabkan nak mencuba jgk..jd la pandan layered cake...soooo kite jengah2 resepinye...

BAHAN2 UNTUK KEK:-
5 biji telur Gred A
160 g gula
125 g tepung gandum*
1 camca teh baking powder*(*disatukan dan diayak)
75 g minyak jagung
15 g ovallate
1 camca teh paste pandan
2 camca besar susu segar/cair
BAHAN2 UNTUK KASTARD:-
1050 g santan
225 g gula
10 g serbuk jelly
1 camca teh paste pandan
100 g tepung Hoen Kwee (warna hijau)
75 ml jus pandan (kisar 4 helai dan pandan dgn 75 ml air, kemudian tapis)
Secubit garam
Cara-cara

UNTUK KEK:- Satukan telur, ovalatte, gula dan paste pandan. Pukul hingga kembang dan gebu. Perlahan kan speed dan masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis. Masukkan juga susu. Gaul rata.
Masukkan minyak jagung dan gaul rata. Tuang dalam tin berukuran (8 x 8 x 3) inci yg telah di sapu dgn mentega dan alas dasarnya dgn kertas. Sapukan juga permukaan kertas dgn mentega.
Bakar dalam oven yg telah dipanaskan pada suhu 175C selama 30 minit. Bila masak keluarkan kek dari oven dan sejukkan. Kecilkan sedikit kek dgn cara memotong bhg tepi kek sehingga menjadi (7 x 7) inci. Kemudian potong mendatar sebanyak 3 keping.
UNTUK KASTARD:- Satukan semua bahan2 untuk kastard dalam bekas tahan panas. Masak diatas air mendidih (secara double boiler), gunakan wisk, kacau hingga pekat dan berkilat. Mastikan api dan biar suam sedikit sebelum dilapis dgn kek.
UNTUK MEMBUAT KEK LAPIS PANDAN:- Gunakan tin berukuran (8 x 8 x 3) inci. Tuang 1/3 adunan kastard dan ratakan. Lapiskan dgn sekeping kek. Tekan sedikit. Tuang lagi 1/3 kastad dan lapiskan dgn sekeping lagi kek. Ratakan biar memenuhi bhg yg kosong. Lapiskan lagi dgn sekeping kek dan kemudian kastard dan diakhiri dgn kek. Isi ruang2 tepi kek dgn lebihan kastard.
Kemudian masukkan dalam peti sejuk sekurang2nya 1 jam. Keluar kan kek dari acuan dan salut dgn kelapa kering.
Bahagian yg ber kastard tu di atas dan kek dibawah. Ini bermakna kek nie dimulai dgn bhg kastard dan akhir dgn kek..
Satu petua....gunakan tin utk membakar kek tadi, cuci tapi tak payah guna sabun, cuma buang kerak2 yg tertinggal, lepas tu keringkan, kerana saki baki mentega yg kita guna utk mengris tin tu masih ada dan ini memudahkan kek yg telah dilapis dgn kastard utk dikeluarkan.







Saturday, December 17, 2011

Gathering with Geng Hantu Novel

Mcm x percaya jek leh berkumpul ramai2 dgn member yg sekepala & sehati sejiwa....Seronok sgt2 time tu...habis 1 Sogo & JLN TAR dgn keriuhan mulut kami yg x gheti nak diam...Kenangan yg cukup indah tuk di kenang....FB merapatkan silaturrahim...FB dpt berkenalan dgn member2 dr pelbagai negeri....Syukur kepada Allah dgn ikatan persahabatan yg terjalin ni...Terima kasih semua...SAYANG bangat dgn uolls semua....


Thursday, December 15, 2011

Makaroni Bakar

Hari ni memang terlebih rajin....nak post semua yg ade...Jgn ade yg bosan membace sudah...Yelaaaa manetau kang terlebih sudah...kikikiki.. Jom kite tgok resepi makaroni bakar...resepinye ni drpd kakak kesayangan Kak Ina Zarinah...Tq kak ina dgn resepi yg marbeles...

Bahan2

2 cawan makaroni di rebus & toskan
250gm daging/ayam kisar
1 labu bawang besar didadu
1/2 btg karet di potong memanjang
1 biji lada benggala di dadu
2 sudu bsr rempah kari
10 biji telur
Mozarella cheese secukupnye
Sedikit daun sup

~Tumis bawang & rempah kari hingga naik bau,
~Masukkan daging/ayam kisar...tumis sebentar
~Kemudian masukkan karet,lada benggala & makaroni...kacau rata
~ Perasakan dgn garam & gula
~last sekali masukkan daun sup
~Kemudian tutup api
Sebelom membakar..pecahkan telur 10 biji ke dlm makaroni td...kemudian gaul rata..
Griskan loyang dgn butter & masukkan adunan td kedlm loyang..
Taburkan mozarella cheese di atas adunan.
Bakar pade suhu 170c selama 30 minit..

Selamat mencuba




Kapkek Oren

Wahhhhh....dah lama tul x menghapdet blog ni....sejak dua menjak ni kemalasan melanda diriku...Segala2nye terasa mls...nak membaking pon mls...hehehe...Tapi setelah di tiup angin kerajinan oleh kakcu sayang....Berkobar nak membaking...ahakkssss ..Ok kali ni kite wat kakpkek oren...resepi cam kat bwh....sila2kan mencuba

Kapkek oren

bhn2

100gm gula kastor(nak manis + cikit lagi)
2 biji telur gred B
1 cwn susu pekat manis
1 cwn minyak masak
2 biji oren parut kulit oren sikit & perah oren(1ooml pati oren)
240gm tepung superfine/tepong kek
1/2 sudu kecil baking powder
1/2 sudu kecil soda bikarbonat
sedikit pewarne oren

Dlm bekas pukul telur manje2...masukkan gula & susu pekat...pukul sebati....kemudian masukkan minyak & pati oren bersama parutan oren td....kacau dgn whisk....last sekali masukkan tepung..kacau sebati...masukkan adunan dlm cup & bakar suhu 170c 25minit





Tuesday, November 1, 2011

1.11.2011

Wahhhh....dah masuk 1 November....cepatnye mase berlalu....umur pon makin menginjak ke 1 thn lg....eeewww....dah rase diri ni semakin berusia..Dah hampir setahun usia blog ku ini..tapiiii....hehehe...x byk entri yg ku paparkan...semua ikut mood....skrg ni mood malas memanjang..x leh nak ckp ape2 laaa...nak bercerita pon rase x syioookkk...Tggl 2 bulan lg kite nak berada di thn 2011....Moga impian & harapan akan tercapai sebelom masuknye thn baru....huhuhu...(boleh ke..??)

Saturday, September 24, 2011

Jiwa Kacau...

Sedar x sedar....kite dah berada di penghujung Syawal.....Thn ni dlm sejarah coz raye x bape meriah...Mood sedey memanjang...Juzz raye ke rmh sedare mare jek....rmh member2 langsung x pergi....Sorry teman2...bukan x nak menjengah...tapi rase x nak beraya...terbawa2 lg atas pemergian bonda tercinta....Insya Allah..thn depan kalu umur panjang...akan berkunjung ke rmh teman2 semua...Semoga Allah panjangkan umurku & keluarga ku...Amin....

Thursday, September 8, 2011

SALAM ADILFITRI

Selamat Hari Raya Aidilfitri.....Lama betul x jengah blog ni...Dah bersawang pon....Mood raya lg....Tapi Raya kali ni x bermood sgt...coz 1st time beraya tanpa mak disisi...Dgr lagu raya syahdu jek rase hati...Tapi apa nak buat...Yang Pergi Takkan Kembali....Sperti biasa..raya pertama beraya dgn keluarga suami dulu....dah masuk raya ke 3 baru berjalan ke rmh sedare & kakak saya...berkumpul ramai2 dgn adek beradik..menggamit kenangan lalu....Tapi byk berkisar pasal arwah mak...Masing2 terkenang & merindui mak.....Hmmm...tak nak cotcet byk....Selamat beraya & Maaf Zahir Batin

Sunday, July 10, 2011

Kek Tiramisu

Walah....tgok pic member kongsi resepi...ramai yg mencube tiramisu....x leh tahan tgn ni...nak wat gak...tapi memang sedap...even baru 1st time wat....alhamdulillah....menjadi gak



dan ini resepinye...

Bahan2nye

1 biji sponge kek atau apa2 kek atau lady fingers (sy guna yg ni)
250ml whipping cream 
200ml cream cheese 
1/2 cawan gula halus 
1 cawan air panas (nak bancuh nescafe) 
1 sudu makan serbuk nescafe 
serbuk koko untuk hiasan 

Cara Membuatnya:
Bancuhkan nescafe dengan satu cawan air panas tadi.
Satukan gula, cheese dan cream
Pukul adunan tadi sampai kembang dan gebu
Potong kek pada 3 bahagian
Susun 1 bahagian dalam bekas
Tuangkan 1/3 bahagian bancuhan nescafe ke atas kek
Sapu 1/3 bahagian adunan cream+cheese tadi atas kek
Susun lagi bahagian yang selebihnya
Ulang sampai habis kemudian tutup dengan cling film dan simpan dalam fridge sebentar...
Hiaskan dengan serbuk koko bila masa nak menghidangkannya...

Sunday, July 3, 2011

Bertemu teman FB @ Pesta Buku Selangor

2 July......sekali lagi saya berkesempatan tu bertemu dgn teman FB...seronok betul rase hati ni....Maklumlah...baru pertama kali berjumpa....Sama ke pesta buku...tapi hampa bile x byk novel yg menarik dijual...lagi pon disc yg diberikan tidak memuaskan...alahaiiiiiii....nape la cam tu...penat rasenye pergi kesana....drpd berkobar2 tuk menghabiskan duit...cuma dpt capai 2 buah novel jek...itupun novel lama.....seb baek dpt bergambar dgn penulis Meen Zulaikha....xde la ralat sgt...dah dpt novel...kami semua pergi jln2 cari mkn...kelaparan sehhhhh....!!! sempat lagi kami lepak kat Taman Tasik Shah alam....sampai ptg dok kat situ...ralit sgt bercerita.....dlm kul 6 lebih kami pun beransur pulang....tapi terasa seronok sgt2...rase x puas nak berborak & bergurau senda.....


                                    Sentiasa dalam ingatan


                                           Bersama penulis Meen Zulaikha

Saturday, June 18, 2011

Lappy Buat Perangai

Alamak....tibe2 lappy cam nak kene bawak gi klinik...baru on setengah jam dah off tiba2....adoiiiii...nmpk gayenye..pakai duit lagi la......haisssshhh..dah la nak dekat puase....mcm2 nak di beli...lappy wat perangai lak....pusing kapla wooooooo....harap2 xde yg serius la....jgn masuk ICU...bengkok tuannye nti....Agaknye mintak tukar baru kot......adehhhhh...seram sejuk dgr mintak tukar baru.....hehehe..harap2 xde ape2 la...

Tuesday, June 14, 2011

Happy Birthday To Me...!!

14 June 2011......meningkat lagi 1 tahun umur ku....walahhhhh...dah tue ekk...ehhh bukan...dah semakin matang (hahaha...x ngaku) Dah besar gini...xde ape yg istimewa...biase2 jek...lain la time kecik2 dulu...menantikan hadiah memanjang...berparti bagai....hmmm...dah terkenang masa dulu plak....hehehehe..tapi sejak berFB...ramai tul yg wish...rase diri ini begitu berharga....wahahaha...Tq semua FBan fren...even  x pernah kenal...tapi cam dah kenal lama.....Seronok sgt2.....Hari ni sempat wat kek tuk diri sendri....x yah susah nak beli kat kedai.....sendri wat lagi terjamin....ok....SELAMAT HARI LAHIR TUK DIRI KU...

Sunday, June 12, 2011

SAHABAT FB~~ PERTEMUAN GRUP SOKSEK SOKSEK

8 June 2011....pertemuan antara teman2 FB....@ rmh Kak Ina di Rawang....Pagi2 lagi dah bersiap nak pi amek Kak Jue kat Kg Jawa...Excited sgt wooooo...bertolak dr kg jawa dlm kul 8 something...smpai rawang kul 10 pg....Jumpa k.ina at Petronas sebelum follow k.ina ke rumahnye....smpai sana...kami di hidangkan dgn pelbagai makanan....Alhamdulillah...kenyang semua...di tambah lagi dgn perbualan yg memang x kering gusi di buatnye....hmmm...mcm2 yg di borakkan...Ketawa usah ckp la...bagai nak roboh rumah.....Tapi itu la kenangan yg terindah...Semoga persahabatan yg terjalin akan terus kukuh & kekal wat selamanye....Amin...!!


                                                             My Lovely Sister


                                                  Me & Lovely Sis ~~ Kak Ina

Balik Kampung

Isnin lepas....balik ke kg....dah nak sampai rmh...air mate berjujuran coz tau..bile smpai...dah xde mak tuk sambut kami anak beranak...tu sebab air mate mudah mengalir..sedih rase hati nih...Selalunya kedatangan kite org akan disambut...kali ni...disambut oleh adik beradik jek...huhuhuhu...sampai jek kat rmh mak...anak2 berlari cari neneknye...makin pilu rase hati ni...lagi la deras air mate mengalir....kemuncaknye semalam la..apabila rindu dah x tertanggung lagi....air mate x henti2 mengalir....seb baek ade teman2 FB yg byk beri sokongan...x lupe gak dgn my hubby...sentiasa dibelakang ku...terima kasih my fren...& terima kasih SAYANG...tanpa kalian...x tau la nak jadi ape...Bile hati dah tenang baru dada ni x rase sesak sgt... ape2 pon...semoga Allah ampunkan dosa arwah mak & ayah...& moga mereka ditempatkan disisi org2 yg soleh...Amin...!!

Sunday, June 5, 2011

Cuti Sekolah

Hmmmm..dah seminggu cuti sekolah...tapi saya rase lagi penat bile anak2 nih cuti....suara usah ckp...dah serupa tarzan...x pon sebijik ning baizura....huhuhu...rmh x yah ckp...berulangkali kemas...tetap bersepah gak....eeee...sbr je lah.....tensennye rase.....Cuti2 mcm ni...anak2 demand mkn sedap2...kenelah penuhi permintaan dorang...kalu x buatkan..muncung dorang panjang sedepa...tapi rmh nih dorang wat cam hotel...just tuk mkn minum,mandi,solat & tido.....hilang memanjang...asyek kuar main jek....yg peliknye...rmh tetap bersepah....ish..ish..ish...musykil betul......ape2 pon....semoga semua enjoy di musim cuti...

Wednesday, June 1, 2011

Kenduri Arwah

29 Jun 2011... Alhamdulillah kenduri arwah tuk arwah mak(40 hr) selesai dgn sempurna...Dr hr sabtu saya dah mcm lipas kudung....Almaklum la,semua hidangan msk sendri...no order2.....tapi dgn bantuan adik beradik la....hehehe.. Sejak awal pagi,kami sekeluarga bertungkus lumus menyediakan hidangan tuk para tetamu....terasa bangga dgn pujian keenakkan masakan kami....selesai je majlis...terpaksa la plak mengemas rmh...yg ni yg x tahan...mau tercabut segala sendi yg ada...hahahahaha....selesaikan semua nye dlm 1 hari je....Malas nak bertangguh2...so jwbnye..keesokkan hari...terbongkang ler saya....3 hr x msk....wawawawa...mkn apa yg ada kat rmh je....Ape2 pon...syukur dgn kelancaran majlis....Semoga roh arwah maka & ayah dicucuri rahmat hendaknya..Amin

Wednesday, May 18, 2011

Rindu Serindu-rindunye

Dah sebulan arwah mak pergi....tapi terasa mcm baru semlm jek mak tgglkan kami.. masih teringat2 & terbayang2 wajah,senda gurau & tangis mak....cepat betul mase berlalu...Mase sentiasa pantas meninggalkan kite...umur makin cepat meningkat...Bumi nih sudah semakin tua...entah esok @ lusa kite plak yg meninggalkan dunia yg fana ni...Ya Allah Ya Tuhanku...Kau ampunilah dosa kedua ibu bapaku...Kau cucurilah rahmat keatas roh mereka..Kau hindarilah azab kuburMu & azab api nerakaMu terhadap kedua ibubapaku & Kau kasihanilah merea sepertimana mereka mengasihani aku sejak dari kecil....Amin

Thursday, May 5, 2011

Apam Polkadot

Ptg tadi mule terase gatal tgn nih nak membaking....google sana sini..masuk kongsi resepi...last2 teringin wat sekali lagi apam polkadot...lepas anta anak2 gi sek agama...apalagi...bersilat ler kat dapur...sambil buat  adunan si kecik ku asyek mengacau jek...dah halau byk kali pon still nak kacau ibunyer gak....geram rasenyer...Buat apam nih..jenuh nak mengedot...kalu saper yg x sabar memang kalah la...so inilah hasilnyer...cume kali nih apam polkadot ku permukaannye x licin...cam permukaan bulan...agaknyer lupe nak pakaikan oil of ulan kot....hehehe...


Monday, May 2, 2011

Pesta Buku Antarabangsa KL

Hari yg dinanti2kan pon tibe....yahoo..bookfair..apalagi, seawal pg dah bergerak ke PWTC bersama Mawar..Sampai di sana..parking dah penuh..seb baek ada pak guard yg baek ati suh parking jek dekat dgn lif...hahaha...rezeki sehh..than kaki nih terus melangkah ke booth2 yg memang kami dah aim...hahahaha...apalagi kalu x ke booth novel2...siap dptkan tandetgn penulis lagik...sempat gak nak snap pic....jgn jelez...hampir rm200 gak melayang....tapi dek kerana minat membace novel...x kesah pon..Kat c2 kejap jek coz...org ramai dah berpusu2...hadoyaiii..terasa pening plak tgok lautan manusia...nak berjln pon susah...siap berlaga sana sini...huhuhu.. dh dpt yg di cri...apalagi...kami pon blahh...siap singgah ke chowkit & Jalan TAR...shopping sakan kite org...hahaha...ape2 pon sekali sekale nak gak rehat & tenangkan fikiran dgn care cenggitu...berjalan tanpa anak2...



Novel2 yg di beli




with AINA EMIR



                                                 
                                                 With SITI ROSMIZAH

Kek Oren pembuka tirai...setelah berkabung




Setelah 2 minggu berkabung atas pemergian mak...tgn nih dok asyek gatal jek nak membaking.... maka terhasil la kek oren nih...hmmmmm sedap..terasa ke'oren'an nyer.. Resepi pon amat mudah sekali...sesape yg nak mencube..di persilakan ekkk...!!


Bahan-bahan ( loyang 9 inc )

  • 1 bji buah limau
  • 1 cawan minyak
  • 2 cawan gula halus
  • 3 biji telur
  • 2 cawan tepung gandum*
  • 1 sb baking powder* ( *diayak bersama )

Cara-cara

  1. Blended_orange_cake_001
     Cuci buah limau,potong dan buang biji dan urat putih di tengah2.Potong lagi buah limau kecil2 bersama kulitnya sekali.Masukkan kedalam blender bersama,minyak,gula dan telur dan kisar hingga halus.
  2. Blended_orange_cake_002
     Tuang bahan yang dikisar kedalam mangkuk dan masukkan campuran tepung sedikit2 sambil dikacau sebati.
  3. Tuangkan adunan kedalam loyang yg beralas dan gris.
  4. Blended_orange_cake_004
     Bakar pd suhu 170C selama 40 min hingga 1 jam atau hingga masak.

Thursday, April 21, 2011

Bonda Pergi jua Mengadap Ilahi



18 April 2011....Mak pergi meninggalkan kami semua setelah 5 hari di masukkan ke hospital kali yg ke 3...Rasa macam x percaya jek coz sebelumnye..kami masih bergelak ketawa..bergurau senda & berborak....Menderita sakit kenser tiriod...Bila kuman dah merebak smpai ke paru2 mak....mak dah x boleh tuk bertahan....Ikut ckp doktor pon,mak dh xde harapan tuk hidup...Kami adik badik dgr...terus sedih...Tapi Alhamdulillah....mak pergi dgn senyuman.. Semoga roh Mak dicucuri rahmat dan ditemapatkan disamping org2 yg beriman...Amin...AL-FATIHAH buat Mak & Ayah....Mak & Ayah sentiasa dlm ingatan

Monday, April 11, 2011

Happy Birthday Irdina

10 april 2004...genap 7 tahun anak dara saya...Sekejapan jek mase berlalu...Rase mcm baru jek bersalinkan dia..Hehehe...Sempena bufday girl..apalagi...mcm2 yg di mintak....salah 1 nye...kek strawberry...tuk x menghampakan dia...saya watkan juge even penat lom hilang lg terkejar ke Seremban....so ..ni lah kek yg x sbr2 tuk dipotong & ngap

Bawa mak Keluar wad

Pg Sabtu yg lepas...dpt panggilan dr hospital....suh semua anak2 mak gi ke hospital dgn segera....oooowwwhhh..saya yg tgh melembutkan tulang terpakse tutup dapur gas & bersiap2 dgn segera tuk ke hospital Seremban...Bygkan..saya dok Klang...terpaksa ke Seremban..Nasib baik hubby cuti...kalu x...aaaarrggghhh...??sampai sane..terus jumpa doktor...doktor maklumkan yg mak di suspek hidap kanser tiriod....hmmmmmm baru suspek jek...so..aku dgn berkeras nak discharge mak juge...nak cube berubat kg...Kami adik badik memang dah sepakat nak keluarkan mak...Alhamdulillah...doktor bg kebenaran dgn syarat kami bertanggungjawab atas keselamatan mak...mlm tuh jugak adik saya bawe mak ke rumah saya...Kami cuber berubat tuk mak dgn kawan saya...Alhamdulillah...mak dah nmpk sehat ckit...cuma kene wat operation gak tuk buang tiriod mak...Moral of the story...jgn biarkan penyakit merebak tanpa pencegahan...& bukan semua penyakit perubatan moden leh ubatkan...Perubatan tradisional & moden perlu bergabung tuk memulihkan pesakit....

Monday, April 4, 2011

Mak masuk hospital Tuanku Jaafar Seremban

sabtu lepas balik kg wif my family....mak masuk wad tuk kali ke2...Kali nih sakit mak makin teruk....lemah2 seluruh sendi...Ingatkan cuma sakit tiriod jek..rupe2nyer ada sakit lain gak...tgok penyakit mak lain mcm jek...cuber la berubat kg...rupe2nyer mak kena santau angin...sabar jelah...ada jek org yg iri hati dgn mak...X fhm ler dgn masyarakat skang...semua nak maen bomoh2...cuber ler pakai bomoh tuk melariskan perniagaan sendri @ whatever...nih tidak...dengki pyer pasal..semua nak di bomohkan..Biar le Allah balas semua perbuatan dorang tuh...x nak ckp bebyk...wat sakit ati jek...so Jadilah org yg beriman..beramal & berilmu...jgn biarkan nafsu & syaitam menguasai diri kite...renung2kan...& selamat beramal...As-salam...!!

11th ANNIVERSARY

24 Mac 2011...Genap 11 thn melayari bahtera perkahwinan dgn hubby tercinta..Suka duka, pahit manis, masam & payau telah kami harungi dgn penuh tabah redha.. Kalu ikutkan..11 thn nih masih setahun jagung lg...Byk lagi onak & duri yg akan kami tempuhi...Tapi...ape2 pon..moga kami dpt mengharungi segala cabaran & dugaan yg mendtg...semoga kasih,sayang,rindu & dendam akan terus bersemi hi gga ke akhir hayat & biar sampai syurga...Amin...!!



Sempat lg wat kek 4 our Anniversary....Layannnnnnn...!!

Tuesday, March 8, 2011

Kek Red Velvet Cheese


Kali nih wat RVCC....Memang marvelous....hmmm...anak2 mkn sampai x cukup.... sedap bangatttttt...ingatkan susah sgt la nak wat....ala ..bak orang kate...alah bisa tegal biasa...Jom kengkwn....kite cuber resepi nih...

Bahan2
125g + 1 sudu besar tepung serba guna (all purpose flour) @ tepung kek/tepung halus
1/2 sudu kecil garam
60g mentega - suhu bilik
110g gula halus
1 biji telur saiz A - suhu bilik
1/2 sudu kecil essen vanilla
120ml susu segar - suhu bilik
1/2 sudu besar jus lemon @ 1 sudu besar sunquick oren
1/2 sudu kecil pewarna merah - 
kurang sikit dari 1/2 sudu kecil coklat emulco
1/2 sudu kecil cuka
1/2 sudu kecil baking powder
Lapisan Cheese

200g cream cheese - suhu bilik
1 biji telur saiz B@A - suhu bilik
60g gula galus
1 sudu besar jus lemon


Cara2

1. Panaskan oven suhu 170 C. Alas loyang dengan paper sheet. Biar kertas lebih dari loyang, senang nak keluarkan kek nati.

2. Satukan susu segar dan jus lemon, biarkan 5 minit.

3. Ayak tepung dan garam. Ketepikan.

4. Dalam magkuk, pukul mentega hingga berkrim, masukkan gula dan pukul lagi dalam 2-3 minit. Kemudian masukkan telur dan vanilla, pukul sebati.

5. Satukan susu segar, pewarna merah dan coklat emulco. Kacau sebati.

6. Masukkan tepung dan campuran susu segar tadi secara bergilir-gilir dengan didahulu tepung dan diakhiri dengan tepung juga dalam adunan mentega. Habiskan dalam 3x tuang.

7. Satukan cuka dan baking powder, biar sehingga keluar buih, kemudian masukkan dalam adunan kek dan kacau sekata. Simpan 2 sudu besar adunan untuk buat marble.

8. Tuang dalam loyang dan bakar selama 30 minit atau sehingga masak. Keluarkan dari oven dan boleh la sediakan lapisan cheesenya.

Lapisan Cheese

Cara2

1. Putar cream cheese sehingga berkrim, kemudian masukkan gula dan putar lagi. Masukkan jus leman dan telur. Putar biar sekata.

2. Tuang atas kek dan amik bancuhan yang disimpan tadi masukkan dalam plastik bag atau buat kelongsong guna paper sheet, pastu gunting sikit hujungnya biar ada lubang kecil, kemudian picit atas lapisan cheese buat garisan melintang, kemudian tarik turun guna lidi satay agar jadi lorek seakan berpetak-petak gitu.

3. Bakar selama 30-35 minit dengan suhu 150 C atau bergantung pada oven masing-masing dengan kaedah steam bath (masukkan loyang kek dalam loyang yang berisi air panas mendidih ye, bkn suam2, macam nak bakar cheesekek, tujuannya agar kek tetap moist dan tidak kering). Sejukkan betul-betul sebelum dipotong. (seeloknya biarkan kek 4-5 jam dalam peti sebelum dipotong agar lapisan cheese betul-betul mengeras). Kemudian keluarkan dan biar seketika dengan suhu bilik sebelum dihidangkan. Selamat Mencuba...

Kemaruk dgn Novel...

Hehehe...dah lame tul x menulis....dok sakan membace novel sampai x hengat nak wat bende laen lg....Skang nih   bajet pulus kene bahagi 2...separuh tuk novel...separuh lg tuk baking membaking...haiyoooo...cenggini selalu ler over bajet...tapi x per...selagi hati puas...selagi tu ler x berkira...Ape2 pon...membace tuh jambatan ilmu...baking membaking tuh tuk perut hubby & anak2...hahahaha

Thursday, February 24, 2011

Kek Cheese Blueberry


Haaaaaaa....Ni kek kesukaan ku...Japanesse Cheese Cake...Rasanye x baper muak,cam cheese cake biasa...Even anak2 pon suke makan...Tapi tu ler...kalu dah mkn x hengat dunia...Main redah jek..Silap hrbln..bdn makin gumukkssss...hahaha...Ni kene makan Jus Mate 5...


BAHAN-BAHANNYA :-)
300 ml susu segar
6 keping keju kraf cheesedale
3 biji telur gred A, asing kuning dan putih
90 g gula halus
110 g tepung gandum
110 g mentega
1 camca teh esen vanilla
Blueberry filling secukupnya, isi dalam piping beg



CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Satukan susu, keju dan mentega dalam periuk. Panaskan dengan api kecil dan kacau hingga semua larut. Sejukkan. Sementara itu, lenser spring form pan berukuran 8 inci dengan mentega, alas dasarnya dengan aluminium foil. Panaskan oven pada suhu 160C.
  2. Dalam bekas lain, kacau kuning telur hingga berkrim, masukkan tepung, esen vanilla dan kacau hingga rata. Tuang bancuhan no. 1 sedikit demi sedikit sambil dikacau hingga semua rata dan halus. Ketepikan.
  3. Dalam mixer bowl yang kering dan bersih putar putih telur hingga berbuih, masukkan gula halus dan terus memutar hingga menjadi meringue yang kental dan bila dicuit menghasilkan puncak yang tajam.
  4. Masukkan 1/2 bahagian meringue dalam no. 2, kaup hingga rata dan tuang kembali adunan tadi ke dalam baki meringue dan gaul semula dengan kaedah kaup balik hingga rata. Tuang 1/4 bahagian ke dalam tin kek, ratakan, picit blueberry tadi atas adunan kek dengan cara lingkaran. Tuang 1/4 lagi dan buat kaedah sama hingga bahagian adunan terakhir, buat lingkaran yang sama dan lorekkan dengan hujung pisau sehingga mendapat corak seperti dalam gambar.
  5. Letak tin berisi adunan kek tadi dalam loyang, tuang sedikit air panas dan bakar 55 minit atau hingga kuning keemasan. Bila masak, biar suam dan keluarkan dari tin. Biar betul2 sejuk baru dipotong.......
K...selamat mencube,,,!! (copy paste resepi dr Mat Gebu)

Monday, February 21, 2011

Homemade Chocolate




1 family memang penggemar coklat...Biler dah tau wat coklat sendiri..apalagi...nak buat memanjang...rasenye pon lebih kurang dgn coklat yg ada kat pasaran...berbaloi2 gak ler..saper2 nak berjimat...buat ler coklat sendiri...hihihi

Sunday, February 20, 2011

KEK KERAMEL

                                                                            
Buat kek nih dh lama....cume baru skrg nak post...hehehe...saper penggemar puding & kek memang sedap....

bahan2:
(A) Karamel
2 sudu besar gula (utk bt gula hangus)
*tabur gula dlm loyang n msk ats api perlahan..biar gula hancur n wrna tukar jd perang) –

(B) - Bhagian Atas (Puding)
1 tin susu cair ( ape2 brand xkisah )
70gm gula kastor
1/2 sudu teh esen vanila
3 bj kuning telur + 2bj telur saiz A

(C) - Lapisan Kek
140gm tepung gandum
70gm gula kastor
3 bj kuning telur
135ml air
1 sudu teh baking powder (guna sudu KFC)
45ml minyak msk @ 3 sudu besar minyak masak

(D)Merinque
6 bj putih telur
70gm gula kastor
1st lemon jus/ limau nipis

Cara menbuatnya:
1. Kacau semua bhn (B) perlahan2...jgn bg berbuih2...nti x jd karamelnye...
2. masukkan (B) td dlm loyang gula hangus tadi.
3. pukul bahan (C)
4. pukul sampai bhn (D) smpai jd kembang n bila kita angkat dia x jatuh...
5. campurkan adunan (C) + (D) dan gaul ngan senduk hingga sebati..
6. bahgikan kpd beberapa bhgian n tak warna n paste klu nk..
7. masukkan kedlm loyang yg td..
8. Bakar cara double boiling - selama 1jam suhu 160-180C
9. Bila msk angkat n rest 10 minit br t'balik kan kek yg dibakar tadi...
10.Masukkan dlm peti sejuk 1jam n lepas 2 mkn sejuk2...sedap...tahan dlm peti ais 5 hari tau....2 pun klu x abih d'makan...

Friday, February 4, 2011

Lamanye x menulis...

Wahhhh..!! Lamanyer x update blog....sibut sgt2 sampai dah xde mase nak jenguk blog sendiri...huhuhu..mana xnye...sibuk gak baking membaking.. tapi rasa kepuasan yg teramat..coz dpt membuat resepi dgn jaye nyer..Cuti sekolah tggl 2 hari je lg...Rase x puas tuk relax2 & brsantai dgn anak2 & hubby...Tapi Alhamdulillah...masih diberi kesempatan tuk bersama dgn family...Harap kwn2 semua mcm tu gak....Ok..jap lg nak post resepi kat blog....moga dgn adanye resepi leh la kwn2 semua mencube...

Friday, January 14, 2011

Seronok Dgn Kongsi Resepi

Sejak kenal dgn Kngsi Resepi....dah mcm org bercinte plak....Byk info yg saya dpt drpd website tuh...Dpt gak menambah kenalan yg sedia ada...Dah x payah sebuk2 nak ke klas belajar wat  kek, kuih muih,lauk pauk & etc....Bile mencuber setiap resepi...alhamdulillah, semua menjadi...Gembira rasa hati x terhingga...Hilang stress kalu wat sesuatu menjadi...Ank2 pon suke....lg ler girang...Di harap dpt manfaat drpd website tersebut...Kalau yg gemar memasak, jenguk2 lah KONGSI RESEPI...

Wednesday, January 5, 2011

Rutin Harian Ku..

Hari ni dah masuk hari ke 3 ank2 ku bersekolah....seawal 5.30 pg dah bangun tuk sediakan sarapan pg...Kemudian siap2kan ank tuk kesekolah....Sesudah menghantar ank2 ke sekolah, trus ke pasar tuk beli lauk...Kengkadang,pening gak kepala, memikirkan apa yg nak dimask tuk hari ni... Balik rmh...kemas rmh mana yg patut...Mandikan ank kecik ku yg baru bangun dr tido....Pastu gosok baju2 sekolah ank2....Ya Allah...hari ni byknye keje nak wat.. Dah selesai semuanye ,barulah ke dapur tuk bersilat pulak....hehehehehe.. Thn ni merupakan thn terkejar2 wat ku...mana x nye...ank2 blik sekolah berasingan...Abg Long blik 1.20pm, Abg Ngah 12.20pm & Kakak 12.50pm... 3 x berulang alik tuk amek ank blik dr sekolah....huhuhuhu...Pastu berkejar2 plak nak menghantar ke sekolah agama...(sek. ag. masuk kul 2.20pm) Tapi x pe...tuk ank2, walau macamane sekali pon..tetap gagahkan juga diri ini..... Moga ank2 ibu belajar rajin2... ingatlah pengorbanan ibu tuk kalian semua...Seorang ibu sanggup buat ape saje tuk ank2 tersyg...

Sunday, January 2, 2011

Teruja Nak Ke Sekolah

Esok anak dare saya akan melangkah ke tahun 1.....semalam hari orientasi tuk drjh1...Dek kerna x sbr nak ke sekolah lg...seawal pg dah bangun , terus masuk bilik air & mandi...Kebetulan mase tu saya tgh menyiapkan sarapan pg....& biarkan saje dgn gelagat ank dareku....lepas mandi rupa2nye...dia masuk bilik,pakai baju sekolah....Sempat kejutkan abg2nye tuk ke sekolah.....dah siap berpakaian, siap bertanye kat ayah..."Sape nak hntr kite gi sek?" Ayahnye terkejut la....Apahal hr Ahad nak ke sekolah pulak....Hihihihihi...anak ibu dah excited sesgt....Macam2 ler karenah anak2 ni....Kadang2 melucukan...& kadang2 buat kite hangen 1 bdn...Jgn nti dah lelama tggl malas pulak nak gi sekolah...Harap2 x macam tu ler...